Понимаем - есть два метода получения информации в 1С: объектный и язык запросов.
На скрине
Выборка = Справочники.Номенклатура.Выбрать();
не что иное, как объектный метод.
не что иное, как объектный метод.
Чем он "плох"? И почему 1С в основном использует систему запросов?
Очень простенький сборник пятиминутных видеоуроков и кратким ликбезом.